「紅焼」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
赤みを帯びた焼き色
「紅焼」の例文と使い方
料理
この豚肉の紅焼は、醤油と砂糖のバランスが絶妙で食欲をそそります。
「紅焼」は中華料理でよく使われる調理法で、醤油と砂糖で赤みを帯びた色と甘辛い味付けが特徴です。材料や調味料の量を調整して好みの味に仕上げましょう。
日常会話
昨日、中華料理店で紅焼茄子を食べたんだけど、すごく美味しかったよ。
「紅焼」は一般的に肉料理に使われることが多いですが、茄子や豆腐など野菜料理にも応用できます。相手が料理に詳しくない場合は、簡単に説明を加えると親切です。
料理レシピ
紅焼肉を作る際は、まず材料を炒めてから調味料を加え、弱火でじっくり煮込むのがポイントです。
レシピで「紅焼」と記載する場合、具体的な調理時間や火加減も併記すると分かりやすくなります。見た目の赤みを強調したい場合は、少量の老抽（濃口醤油）を加えると効果的です。
「紅焼」は中国語の「红烧」に由来する調理法で、日本語では「赤焼き」や「醤油煮」と表現されることもあります。ただし、「紅焼」はより中華料理特有のニュアンスを含みます。
文脈別の「紅焼」の類義語・反対語
芸術・文化
料理・食品
「紅焼」は色や調理法の文脈で使われることが多いため、状況に応じて適切な表現を選びましょう。
各漢字の詳細
中国語発音
「紅焼」を中国語で発音：