「低加水麺」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
加水率を低くした麺。歯切れが良くスープを吸いやすい。博多ラーメンなどに多い。
語源や由来
加水率が「低い」麺の意。多加水麺と対になるラーメン製麺用語。
「低加水麺」の例文と使い方
飲食店
博多の細麺は低加水麺が多い。
ラーメン愛好家向けの製法用語。
加水率が「低い」麺の意。多加水麺と対になるラーメン製麺用語。
各漢字の詳細
中国語発音
「低加水麺」を中国語で発音:
加水率を低くした麺。歯切れが良くスープを吸いやすい。博多ラーメンなどに多い。
加水率が「低い」麺の意。多加水麺と対になるラーメン製麺用語。
博多の細麺は低加水麺が多い。
「低加水麺」を中国語で発音: