...この問題についての優れた解説としてビー・ウィルソンの「食品偽装の歴史」（白水社：2009）がある... 
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物（1820）」
...泥を必要とする白水蓮や普通の菖蒲の代りに...
ソーロー Henry David Thoreau 神吉三郎訳 「森の生活――ウォールデン――」
...白水を渡らなければならない...
中里介山 「大菩薩峠」
...白水を渡るには、籠の渡しよりほかは術（すべ）がない...
中里介山 「大菩薩峠」
...白山白水谷の旅では...
中里介山 「大菩薩峠」
...白水と同じ部に出ている男が...
葉山嘉樹 「海に生くる人々」
...白水は口を切ったんだ...
葉山嘉樹 「海に生くる人々」
...今すぐでなければいけないんですかね』と白水にいって...
葉山嘉樹 「海に生くる人々」
...白水社から送ってくれてずっとよんで居りますが...
宮本百合子 「獄中への手紙」
...糠（ぬか）六合に塩四合を白水（しろみず）で煉（ね）ってその中へ鰯を漬けて圧石（おし）をして二日ばかり過ぎて後（のち）糠を洗って酢で食べてもよいし炙（や）いてもよし...
村井弦斎 「食道楽」
...米を磨（と）いだ白水（しろみず）も決して捨てず...
村井弦斎 「食道楽」
...ラ・ボエシの臨終の様子を父に報告した書簡の自然の延長とみることが出来る（白水社版『モンテーニュ全集』第四巻「書簡集」書簡２参照）...
ミシェル・エーケム・ド・モンテーニュ Michel Eyquem de Montaigne 関根秀雄訳 「モンテーニュ随想録」
...白水社版『モンテーニュ全集』第四巻「旅日記」のローマ滞在中の記述...
ミシェル・エーケム・ド・モンテーニュ Michel Eyquem de Montaigne 関根秀雄訳 「モンテーニュ随想録」
...白水社版『モンテーニュ全集』第四巻「旅日記」註20参照...
ミシェル・エーケム・ド・モンテーニュ Michel Eyquem de Montaigne 関根秀雄訳 「モンテーニュ随想録」
...白水社版『モンテーニュ全集』第四巻所収の「書簡」のほか...
ミシェル・エーケム・ド・モンテーニュ Michel Eyquem de Montaigne 関根秀雄訳 「モンテーニュ随想録」
...白水社版『モンテーニュ全集』第四巻索引中「モンテーニュの病気」の項を利用されたい...
ミシェル・エーケム・ド・モンテーニュ Michel Eyquem de Montaigne 関根秀雄訳 「モンテーニュ随想録」
...春は四峰の雪白水が充ちあふれて...
柳田国男 「雪国の春」
...蜀の名将白水之都督（はくすいのととく）楊懐（ようかい）...
吉川英治 「三国志」
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