...大蒜を使って料理を作ったことがありますか？... 
...体調を崩したときは、大蒜が効くと聞きました...
...大蒜はビタミンCが豊富で、免疫力アップに効果があると言われています...
...この料理には大蒜が必要です...
...大蒜を刻むときの匂いが好きではありません...
...人に由っては大蒜（にんにく）が可（え）え...
泉鏡花 「婦系図」
...烏賊をトマトで煮て少量の大蒜（にんにく）で風味を添える仏蘭西料理の説明が暫（しばら）くつづいた...
谷崎潤一郎 「細雪」
...「支那人だったらきっと料理に大蒜を使う...
谷崎潤一郎 「蓼喰う虫」
...大蒜（にんにく）の匂いぐらい何でもない筈だがな...
谷崎潤一郎 「蓼喰う虫」
...今でも大蒜の匂いを嗅（か）ぐと...
谷崎潤一郎 「蓼喰う虫」
...自分のこの大蒜（にんにく）の場合について考えてみると...
寺田寅彦 「重兵衛さんの一家」
...そこには貨幣だの胡椒（こしょう）だの大蒜（にんにく）だのがはいっていた...
ビクトル・ユーゴー Victor Hugo 豊島与志雄訳 「レ・ミゼラブル」
...大蒜（にんにく）の入った小さな袋が帆布の間に挾まっていた...
久生十蘭 「海難記」
...胎貝（ムウル）と大蒜（にんにく）の塩汁...
久生十蘭 「犂氏の友情」
...兵隊たちは血みどろになってひとかけの大蒜（にんにく）を奪い合った...
久生十蘭 「ノア」
...きいてみたら大蒜を食ってるんだそうだ...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...明の李時珍（りじちん）がその著『本草綱目（ほんぞうこうもく）』に書いたところによれば、「五葷ハ即チ五辛ニシテ其辛臭ニシテ神ヲ昏マシ性ヲ伐（ウ）ツヲ謂フナリ、錬丹家ハ小蒜、韭、芸薹、胡ヲ以テ五葷ト為シ、道家ハ韭、薤、蒜、芸薹、胡ヲ以テ五葷ト為シ、仏家ハ大蒜、小蒜、興渠、慈葱、茖葱ヲ以テ五葷ト為シ、各同ジカラズト雖ドモ、然カモ皆辛薫ノ物、生食スレバ恚（イカリ）ヲ増シ、熟食スレバ婬ヲ発シ性霊ヲ損ズ故ニ之レヲ絶ツナリ」と述べてある...
牧野富太郎 「植物一日一題」
...小蒜と大蒜との件である...
牧野富太郎 「植物一日一題」
...すなわちこの大蒜とはニンニクで一つに葫と呼ばれているものである...
牧野富太郎 「植物一日一題」
...根茎倶ニ大ニシテ辣多ク辛シテ甘ヲ帯ブル者ハ葫ナリ大蒜ナリ」（漢文）と述べている...
牧野富太郎 「植物一日一題」
...大蒜は漢の時代に西域の胡国から来たもので葫ともまた胡蒜ともいわれている...
牧野富太郎 「植物一日一題」
...かく大蒜が外から中国にはいってきたので...
牧野富太郎 「植物一日一題」
...そして葫（こ）すなわち大蒜のニンニクの学名は Allium sativumL. var. pekinenseMaekawa（＝Allium pekinense Prokh.＝Allium sativumL.forma pekinenseMakino）である...
牧野富太郎 「植物一日一題」
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