「赤出汁」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
赤みを帯びた出汁
「赤出汁」の例文と使い方
料理
この赤出汁は、かつお節と昆布の風味が絶妙に調和しています。
赤出汁は、主に和食のスープや煮物に使用される出汁の一種です。赤みを帯びた色合いが特徴で、料理に深みを与えます。
飲食店のメニュー
本日の特別メニューは、赤出汁を使ったおでんです。
メニューに記載する際は、赤出汁の特徴や風味を簡潔に説明すると、お客様の興味を引きやすくなります。
食品加工
この製品は、赤出汁をベースにした調味料で味付けされています。
食品加工において赤出汁を使用する場合、その独特の風味を活かすために、他の調味料とのバランスに注意が必要です。
赤出汁は、一般的な出汁とは異なり、赤みを帯びた色合いが特徴です。そのため、料理の見た目にも影響を与えることがあります。類語として「白出汁」がありますが、こちらは色が薄く、風味も異なります。
文脈別の「赤出汁」の類義語・反対語
料理・食文化
健康・栄養
類義語
- 赤味噌エキス：赤味噌から抽出した栄養素
- 赤味噌エッセンス：赤味噌の濃縮成分
- 赤味噌エキスパウダー：赤味噌を粉末化したもの
反対語
- 白味噌エキス：白味噌から抽出した栄養素
- 白味噌エッセンス：白味噌の濃縮成分
- 白味噌エキスパウダー：白味噌を粉末化したもの
「赤出汁」は赤味噌を使用した出汁を指すことが多いため、味噌の種類によって風味や栄養価が異なることに注意しましょう。
各漢字の詳細
中国語発音
「赤出汁」を中国語で発音：