「西京焼き」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
京都風の味噌漬け焼き
語源や由来
京都（西京）で発祥した調理法
「西京焼き」の例文と使い方
料理レシピ
西京焼きは白味噌の甘みが特徴で、鮭や鯖を漬け込んで焼くと絶品です。
味噌の漬け込み時間は半日～1日が目安。焦げやすいので弱火で焼く
飲食店メニュー
本日の推薦料理は、京都伝統の西京焼きです。
『白味噌焼き』と表記する店もあるが、西京味噌使用と明記すると高級感が出る
食品加工
当社の西京焼き調味液は、伝統製法を再現した業務用商品です。
保存性向上のため酒精添加を検討する必要あり
『西京漬け』とも呼ばれるが、焼き上がり状態を指す場合は『西京焼き』が適切
文脈別の「西京焼き」の類義語・反対語
芸術・文化
「西京焼き」は京都風の味噌漬け焼きを指すため、他の味噌焼きや地域の料理と区別して使うと効果的です。
各漢字の詳細
中国語発音
「西京焼き」を中国語で発音：