「蒸込」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
材料を一緒に蒸し込む調理法
「蒸込」の例文と使い方
料理レシピ
この料理は鶏肉と野菜を一緒に蒸込むことで、うまみが凝縮されます。
「蒸込」は調理法を説明する際に使う専門的な表現なので、一般的な会話では「蒸し込む」とひらがな交じりで表現すると分かりやすい。
飲食店のメニュー
本日のおすすめは、旬の魚と山菜の蒸込です。
メニューでは簡潔さを重視し「蒸込」と表記するが、客への説明時には「蒸し込んだ料理」と補足すると親切。
食品加工
この製品は原料を低温で蒸込むことで栄養素を保持しています。
技術文書では「蒸込処理」のように専門用語として使用可能だが、一般向け資料では「蒸し込む工程」と説明を加える。
「蒸し煮」と異なり、水分を追加せず素材の水分だけで加熱する点が特徴。中国料理の「蒸」とは異なり、和食では複数素材を同時に加熱する意味合いが強い。
文脈別の「蒸込」の類義語・反対語
「蒸込」は材料のうま味を閉じ込める調理法で、栄養を逃さず調理できるのが特徴です。
各漢字の詳細
中国語発音
「蒸込」を中国語で発音：