「短冊切り」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
食材を短冊形に切る方法
語源や由来
短冊の形に似ていることから
「短冊切り」の例文と使い方
料理レシピ
大根を短冊切りにして味噌汁の具材にすると、食感が楽しめます。
繊維に沿って切ることで食感が良くなるため、野菜の繊維の向きを確認してから切ると良い。
料理教室
今日は人参の短冊切りの練習をします。均一な厚さに切るのがポイントです。
初心者は包丁の角度を一定に保つと、均一な切り口になりやすい。練習用に厚めに切るのもおすすめ。
飲食店のメニュー説明
当店のきんぴらごぼうは、ごぼうを短冊切りにすることで風味と食感を引き立てています。
調理法をアピールする際は、切り方の特徴（例: 火の通りやすさ）も併記すると効果的。
「短冊切り」は「千切り」より幅広で厚みがある切り方。類似語に「拍子木切り」があるが、こちらは棒状に切る点で異なる。
文脈別の「短冊切り」の類義語・反対語
料理・調理
「短冊切り」は主に料理で使われる表現ですが、芸術や工芸の分野でも類似の技法を指すことがあります。文脈に応じて適切な類義語を選びましょう。
各漢字の詳細
中国語発音
「短冊切り」を中国語で発音：