「生揚げ」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
揚げたての状態
「生揚げ」の例文と使い方
飲食店のメニュー
本日の特選メニューは、生揚げを使った田楽です。
「生揚げ」は豆腐の一種であるため、メニューでは「厚揚げ」や「揚げ出し豆腐」と区別して説明すると良い。
家庭料理の会話
スーパーで生揚げを買ってきたので、今夜は鍋にしましょう。
「生揚げ」は煮物や鍋物に適しているが、油抜きをしないと油っこくなるため、調理前に熱湯をかけると良い。
食品加工業
当工場では、生揚げの製造過程で油温を厳密に管理しています。
製品としての「生揚げ」はJAS規格で定義されるため、表示基準を遵守する必要がある。
「生揚げ」は「厚揚げ」と混同されやすいが、厚揚げはより厚切りで中が空洞状なのに対し、生揚げは薄めで中身が詰まっている。関西では「揚げ豆腐」と呼ばれることもある。
各漢字の詳細
中国語発音
「生揚げ」を中国語で発音：