「照焼」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
食材に照りを出す焼き方
「照焼」の例文と使い方
料理レシピ
鶏肉を照焼きにするには、醤油、みりん、砂糖で作ったタレに漬け込んで焼きます。
照焼きは食材の表面に光沢（照り）が出るように焼く調理法です。タレの濃度や焼き時間に注意しましょう。
飲食店メニュー
本日のスペシャルメニューは、照焼きサーモンです。
メニュー表記では「照り焼き」とひらがな交じりで書かれることもありますが、漢字表記の方が格式高い印象を与えます。
食品パッケージ
当社の照焼きチキンは、特製のたれでじっくり味付けしています。
商品説明では「照焼」と略記される場合もありますが、一般消費者向けには「照焼き」とひらがな交じりが分かりやすいです。
「照焼」は調理法を表す複合語で、中国語の「照燒」とは異なり日本独自の調理法です。「テリヤキ」とローマ字表記されることもありますが、日本語では漢字かひらがな交じり表記が一般的です。
文脈別の「照焼」の類義語・反対語
料理・調理法
飲食業・メニュー
「照焼」は甘辛い味付けが特徴ですが、料理の種類や地域によって味付けが異なる場合もあるので、レシピを確認する際は注意しましょう。
各漢字の詳細
中国語発音
「照焼」を中国語で発音：