「焙じ」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
茶葉などを炒る
語源や由来
「焙」は火で乾かす意
「焙じ」の例文と使い方
茶道・飲食
緑茶を焙じると香ばしい香りが立ち、ほうじ茶として楽しめます。
「焙じ茶」として完成品を指す場合と、加工工程を指す場合でニュアンスが異なるため注意。
料理レシピ
風味を出すために、茶葉を弱火でじっくり焙じる工程が重要です。
調理用語として使う際は「煎る」「炒る」との違い（茶葉専用の加熱法である点）を明確にすると伝わりやすい。
伝統工芸
この地域では、茶葉を焙じる専用の土器が江戸時代から伝わっています。
文化的背景を含む説明が必要な場面では、加工方法の歴史的意義を補足すると良い。
「焙煎」と混同されやすいが、焙煎はコーヒー豆などに使うのが一般的で、茶葉には「焙じ」が専用表現。ひらがな表記（ほうじ）の場合も多い。
文脈別の「焙じ」の類義語・反対語
芸術・文化
「焙じ」は主に茶葉やコーヒー豆の加熱処理に使われるため、文脈に応じて適切な類義語を選びましょう。
各漢字の詳細
- 「焙」
中国語発音
「焙じ」を中国語で発音：