「旨味調味料」の読み方・画数・意味
読み
画数
意味
化学調味料や旨味成分を配合した調味料
語源や由来
「旨味調味料」は、うま味成分を抽出・濃縮した調味料を指す。語源は「うま味」（美味しさを表す「旨い」に由来）と「調味料」の組み合わせ。1908年、池田菊苗が昆布のうま味成分をグルタミン酸と特定し、その発見が基になった。
「旨味調味料」の例文と使い方
料理レシピ
このスープには旨味調味料を少量加えることで、より深い味わいを引き出せます。
使用量に注意し、食材本来の味を引き立てる補助として使うのが効果的です。
食品表示
本品には旨味調味料（アミノ酸等）が含まれています。
アレルギー表示や成分表示を確認し、消費者に正確な情報を提供しましょう。
健康食品の説明
旨味調味料不使用で、天然の素材だけで作られています。
化学調味料を避ける消費者向けに、不使用を強調する際に活用できます。
「化学調味料」と比べ、「旨味調味料」は旨味成分全般を指すより中立的な表現です。商品のイメージに配慮した選択が推奨されます。
文脈別の「旨味調味料」の類義語・反対語
食品・料理
健康・栄養
「旨味調味料」は食品表示や健康関連の文脈では「化学調味料」と表現されることが多いため、対象読者に応じて使い分けましょう。
各漢字の詳細
中国語発音
「旨味調味料」を中国語で発音：