「拭き取り検査」の読み方・画数・意味

読み

画数

44画の苗字・名前
44画の地名

意味

食品製造施設や調理場で、調理器具・作業台・手指などの表面を滅菌した綿棒やガーゼで拭き取り、付着した微生物を培養して衛生状態を調べる検査。ふき取り検査。

語源や由来

表面を「拭き取って」試料を採ることから。英語の swab test にあたる。HACCPに沿った衛生管理で、洗浄・消毒が有効かどうかを確かめる検証手段として用いられる。

「拭き取り検査」の例文と使い方

食品衛生

保健所の拭き取り検査で、まな板から大腸菌群が検出された。

💡寒天培地を直接押し当てる「スタンプ法」と区別して使われる。

📝一般生菌数・大腸菌群・黄色ブドウ球菌などを調べることが多い。短時間で結果が出るATP拭き取り検査もある。

各漢字の詳細

「拭」

• 部首：手 扌 て・てへん
• 「拭」の読み方
• 「拭」の書き方・書き順
• 中学生で習う漢字

「取」

• 部首：又 また
• 「取」の読み方
• 「取」の書き方・書き順
• 小学校三年生で習う漢字

「検」

• 部首：木 き・きへん
• 「検」の読み方
• 「検」の書き方・書き順
• 小学校五年生で習う漢字

「査」

• 部首：木 き・きへん
• 「査」の読み方
• 「査」の書き方・書き順
• 小学校五年生で習う漢字

中国語発音

「拭き取り検査」を中国語で発音：

ピンイン: shì qǔ jiǎn zhā

漢字：