...おばあちゃんは家禽の鳥肉が好きです... 
...鳥肉に高菜芥子をつけて食べるのが美味しい...
...アントレーの鳥肉を牛の様に噛み続けた...
大阪圭吉 「花束の虫」
...自分の前に運ばれて来た一片の鳥肉を食べようと思つて...
相馬泰三 「夢」
...牛鳥肉の看板を出してゐる家などの両側に並んでゐる小さな町を緩やかな足取りで歩いて行つた...
田山録弥 「海をわたる」
...卵・鳥肉仕入れ先...
アーサー・コナン・ドイル Arthur Conan Doyle 大久保ゆう訳 「蒼炎石」
...ハム 五十匁 金四拾圓牛肉 五十匁 金三十五圓鳥肉 五十匁 金四十圓玉子 一ツ 金八圓十二月廿四日...
永井荷風 「荷風戰後日歴 第一」
...苦蓬（エストラゴン）をいれたジェリィの鳥肉が出てくる...
久生十蘭 「キャラコさん」
...美味しい鳥肉を買ってもって上りましょうとお約束してあります...
宮本百合子 「獄中への手紙」
...第五は冷製混肉および冷製饂飩粉入（うどんこいり）鳥肉（パテ ド ジビィ...
村井弦斎 「食道楽」
...饂飩粉入鳥肉は雉子（きじ）の肉を用いたるなり...
村井弦斎 「食道楽」
...それは南瓜の小さいのを択（え）って青い皮をグルリと薄く剥いて頭の処を手際よく皮だけ円（まる）く切って中をくり抜いておいて別に牛肉でも鳥肉でも魚肉でも肉挽器械（にくひききかい）で挽いたものかあるいは叩（たた）いて摺（す）ったものへ塩胡椒で味をつけて...
村井弦斎 「食道楽」
...牛肉や鳥肉の細かにしたのを和（あえ）て詰てもよいのです...
村井弦斎 「食道楽」
...夏になると牛肉や鳥肉を廃して魚の骨を捨てずに万年スープを作るが魚のスープには魚肉を少しでも入れてはいかん...
村井弦斎 「食道楽」
...僕は牛肉や鳥肉でばかりスープを作らせるが高いものに付くよ」中川「それでは贅沢（ぜいたく）過ぎて味も悪い...
村井弦斎 「食道楽」
...魚肉鳥肉を盛った大碗が四色...
村井弦斎 「食道楽」
...ソース鍋の図二重鍋の図○牛肉の代りに鳥肉または魚肉を本文の如く団子にしてもよし...
村井弦斎 「食道楽」
...「鳥肉卵は厳禁です...
山本周五郎 「赤ひげ診療譚」
...鳥肉が食いたくなると...
吉川英治 「私本太平記」
...十荷（じっか）の酒瓶（さかがめ）を用意し、干魚、乾貝（ほしがい）、川魚、鳥肉、果実、牛酪（ぎゅうらく）、菜根など、あらゆる珍味を調理して、当日の盛餐（せいさん）にそなえた...
吉川英治 「平の将門」
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