...塩昆布、キャラ蕗、芹の味噌漬、小魚や三度豆の佃煮、でんぶ、鰹節などですが、豆をあまく煮つめたものなども、意外に歓迎されます... 
石川欣一 「山を思う」
...鰹（かつお）はござってら...
泉鏡花 「婦系図」
...銀の鰹が降ったっけ...
泉鏡花 「海異記」
...あしこは近頃鰹（かつお）の不漁のために人口が減る一方でね...
梅崎春生 「幻化」
...魚形水雷みたいな鰹（かつお）だとか...
江戸川乱歩 「孤島の鬼」
...鰹鮪來りて鰯の群を襲へば...
大町桂月 「沖の小島」
...随って初袷の好時節も若葉の初鰹（はつがつお）のと申す贅沢（ぜいたく）も出来ず閉居の体...
高浜虚子 「漱石氏と私」
...三代つづいた鰹節（かつおぶし）問屋の末っ子...
太宰治 「狂言の神」
...それからＴは国のみやげに鰹節（かつおぶし）をたった一本持って来たと言って笑われたこともある...
寺田寅彦 「夏目漱石先生の追憶」
...鰹節（かつぶし）を掻く音などが台所から聞えて来た...
徳田秋声 「黴」
...頼んでおいた鰹節（かつおぶし）と池田さんからことづかった香煎（こうせん）をもってきて 餅は焼いてばかりたべずに雑煮にするがいい といって大きなひね茄子（なす）を二つ袂（たもと）から出した...
中勘助 「島守」
...あとにひとり王侯の富を得たきもちでほくほくしながら鰹節をかいてつゆをつくり...
中勘助 「島守」
...それは櫻には少し遲いがまだ鰹（かつを）にも時鳥（ほとゝぎす）にも早い晩春のある日のことでした...
野村胡堂 「錢形平次捕物控」
...初鰹を祝ってやるべえ」払暁（ふつぎょう）の薄い朱鷺色（ときいろ）を背にうけて...
久生十蘭 「顎十郎捕物帳」
...別に美味（おいし）い鰹節の煎汁を拵えておいて薬味には大根卸（だいこんおろ）しに刻（きざ）み葱（ねぎ）焼海苔の揉（も）んだもの卸（おろ）し山葵（わさび）なぞを牡蠣の上へ載（の）せて今の煎汁をかけます...
村井弦斎 「食道楽」
...小舟町（こぶねちょう）の鰹節問屋（かつおぶしどいや）新井屋半七（あらいやはんしち）というものに嫁していた...
森鴎外 「渋江抽斎」
...初鰹（はつがつお）も過ぎ...
吉川英治 「剣難女難」
...如何にも鰹節が到る所に乾してあった...
若山牧水 「みなかみ紀行」
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