...ヨーグルトは乳酸菌の作用による醗酵食品です... 
...この味噌は長期間の醗酵で作られています...
...酒造メーカーは醗酵技術の改善に力を入れています...
...チーズは牛乳を醗酵させて作られる...
...吾人の内界には騷擾があり醗酵があり憤激がある...
阿部次郎 「三太郎の日記 第一」
...南洋に醗酵して本州の東海岸を洗ひながら北に走る黒潮が...
有島武郎 「潮霧」
...胃の中でまだ醗酵（はっこう）をやめないのでさかんにおくびが出る...
高村光太郎 「山の秋」
...両者の化合醗酵（はっこう）を企てるなど...
太宰治 「禁酒の心」
...文学的醗酵以外に...
戸坂潤 「思想としての文学」
...醗酵菌作用中のどぶろくの上澄みにある...
豊島与志雄 「「自然」」
...神変怪異の思想に異常醗酵をしたのである...
中谷宇吉郎 「古代東洋への郷愁」
...三年間かの病床及（および）療養の間に先生の頭の中で醗酵（はっこう）した色々の創意が...
中谷宇吉郎 「寺田先生の追憶」
...――醗酵（はっこう）させる事の社会的危険を承知していた...
夏目漱石 「それから」
...一つの甘美にして醗酵せる情緒である...
萩原朔太郎 「青猫」
...それの醋（す）が醗酵（はっこう）するまで...
萩原朔太郎 「郷愁の詩人 与謝蕪村」
...何かの死体蛋白（たんぱく）が乾酪（チーズ）のように醗酵しかけていることを...
久生十蘭 「昆虫図」
...そして二人の妙な宿命的な感じは二人の若者に父親としての愛情をしだいに醗酵（はっこう）させて行った...
室生犀星 「姫たちばな」
...瓶の中で醗酵させたものといふから今の普通の製法とはちがひ...
柳田國男 「食料名彙」
...ドワ穀粉などの醗酵（はっこう）して固まることを...
柳田國男 「食料名彙」
...繊細な神経作用の戦慄情緒の醗酵にわれわれは屡々複雑した感覚を触発される...
横光利一 「新感覚論」
...白粉（おしろい）くずれひどく酒の醗酵（はっこう）する香（におい）がすると思うと...
吉川英治 「鳴門秘帖」
...醗酵（はっこう）したようにぬらぬらしていた...
ルナール Jules Renard 岸田国士訳 「博物誌」
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