...「このサラダは愛ねえさんがお醋（す）とオリーブ油を間違って油をたくさんかけたからきっと油っこくってよ」愛子はおだやかに貞世をにらむようにして... 
有島武郎 「或る女」
...上って来たのは糖醋鯉魚（タンツーリーギョ）です...
梅崎春生 「ボロ家の春秋」
...その感染を防ぐことは不可能であったので――肥った方の妹などは香気のある醋酸でそれを防ごうと一生懸命にやって見たけれども――座にある者どもは一斉に彼のお手本に倣った...
ディッケンス Dickens 森田草平訳 「クリスマス・カロル」
...すなわち醋酸銅（さくさんどう）を醋酸に溶かしたものに植物を浸せば...
寺田寅彦 「話の種」
...戸棚のなかから醋（す）を茶碗に汲んで...
徳田秋声 「足迹」
...自分は既に八瀬尾の谷を辭する積りであつたがお秋さんが自分の爲めに特に醋酸曹達を造つて見せるといふ事であつたから一日延すことにしたのである...
長塚節 「炭燒のむすめ」
...背中の甕（かめ）の中には木醋から採つたアルコールが入れてあつたので...
長塚節 「炭燒のむすめ」
...彼は醋（す）の臭のする黄色いどろどろしたものを毎日局部に塗って座敷に寐ていた...
夏目漱石 「道草」
...そこでハンニバルはこの大きな岩へ醋（す）をかけて火を焚（た）いて...
夏目漱石 「吾輩は猫である」
...それは鮓の素（もと）であるところの、醋の嗅覚や味覚にも関聯（かんれん）しているし、またその醋が、暗所において醗酵する時の、静かな化学的状態とも関聯している...
萩原朔太郎 「郷愁の詩人 与謝蕪村」
...すえたる菊その菊は醋え...
萩原朔太郎 「月に吠える」
...樟腦（カンフル）と焚いた香醋の臭（にほ）ひが警告するやうに私の鼻を衝（つ）いた...
ブロンテイ 十一谷義三郎訳 「ジエィン・エア」
...右の東垣の『食物本草』にある裙帯菜の記文は「裙帯菜ハ東海ニ生ズ、形チ帯ノ如シ、長サハ数寸、其色ハ青シ、醤醋ニテ烹調フ、亦※ト作スニ堪ユ」である、すなわち長さが数寸あって帯のようで青色を呈し食えるとのことだから、あるいはアオサの一種かもしれない...
牧野富太郎 「植物一日一題」
...多分海松は蓼醋などで喰べたものであろう...
牧野富太郎 「植物一日一題」
...そしてこれを食うには三杯酢あるいは薑醋（しょうがず）にすればよい...
牧野富太郎 「植物記」
...近年流行の醋酸（さくさん）採りの窯を築くほどの大工事じゃ...
南方熊楠 「十二支考」
...醋酸をのんで倒れたとき...
宮本百合子 「「インガ」」
...胃袋へ流し込んだ醋酸の火傷がなおるにつれ...
宮本百合子 「「インガ」」
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