...それにまた「忘八蛋（ワンパダン）」という言葉が妙に頭に残って薄気味悪く感じた... 
魯迅 井上紅梅訳 「阿Ｑ正伝」
...細胞は蛋白質（たんぱくしつ）から成る...
中谷宇吉郎 「簪を挿した蛇」
...脂肪と蛋白質とを必要量とれば...
中谷宇吉郎 「北国の春」
...牛乳の蛋白であるから...
中谷宇吉郎 「老齢学」
...そんなにおっしゃられるほどのものじゃあございませんですから――ペーン まっしろな銀で作った白孔雀の様な――夜光球や蛋白石でかざった置物の様な――私はそう思って居るのだよ...
宮本百合子 「葦笛（一幕）」
...智育と体育と徳育の三つは蛋白質（たんぱくしつ）と脂肪（しぼう）と澱粉（でんぷん）のように程や加減を測って配合しなければならん...
村井弦斎 「食道楽」
...古くなり過ぎても段々蛋白質が粘着性を失って泡も立たず...
村井弦斎 「食道楽」
...○鯉は蛋白質壱割九分...
村井弦斎 「食道楽」
...日本人は通常十三貫目位の平均だから一日に蛋白質二十匁脂肪九匁含水炭素八十匁位が適当だ...
村井弦斎 「食道楽」
...○百合は百分中蛋白質三分三厘余...
村井弦斎 「食道楽」
...僕は大（おおい）に食餌療法の実行を我邦の医者に勧告しようと思うね」○牛乳は普通蛋白質三分六厘...
村井弦斎 「食道楽」
...○ムツは蛋白質壱割七分九厘...
村井弦斎 「食道楽」
...○胡桃は蛋白質弐割八分...
村井弦斎 「食道楽」
...また蛋白質（たんぱくしつ）八・六〇とあるは八分六厘なり...
村井弦斎 「食道楽」
...また筍（たけのこ）の蛋白質は他の野菜の蛋白質に劣れり...
村井弦斎 「食道楽」
...無感覚の蛋白質の固形体（かたまり）に過ぎない……...
夢野久作 「ドグラ・マグラ」
...調子はづれの高笑ひ……また幽（かす）かな啜（すゝ）り泣き……蛋白石色（オパアルいろ）の珠数珠（じゆずだま）の実の頸飾（くびかざり）を草の上に留（とゞ）め...
與謝野晶子 「晶子詩篇全集」
...彼女の蛋白石（オパール）のやうな青味を持つた眼の上をちらつと流れた薄い赤褐色を帶んだ栗色のその眸子...
ピエル・ロチ Pierre Loti 吉江喬松訳 「氷島の漁夫」
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