「蛋」の意味
鳥類の卵
小説での「蛋」の使い方
...澱粉をあまり採らずに、蛋白質、脂肪などの栄養価の高いものを少量採って、それにビタミン、ミネラル（鉱物質）などの栄養素を必要量だけ加えるようにしている... 
中谷宇吉郎 「アメリカの沙漠」
...そしてこれはこの一尾の鯉によって、蛋白何グラム、脂肪何グラム、カロリーいくらを給与しようと企図したのではないとつけ加えてある...
中谷宇吉郎 「兎の耳」
...もし脂肪と蛋白質とが増産されれば...
中谷宇吉郎 「北国の春」
...従って蛋白不足に陥り...
中谷宇吉郎 「老齢学」
...食物の成分として十九貫目の人は一日に蛋白質（たんぱくしつ）百十八瓦（ぐらむ）即ちおよそ三十匁（もんめ）...
村井弦斎 「食道楽」
...日本人は通常十三貫目位の平均だから一日に蛋白質二十匁脂肪九匁含水炭素八十匁位が適当だ...
村井弦斎 「食道楽」
...蛋白質と脂肪は重（おも）に肉や乳にあって含水炭素は野菜や穀物にあるから肉と野菜の分量もその割合で定めなければならん...
村井弦斎 「食道楽」
...上等品にて蛋白質一分八厘...
村井弦斎 「食道楽」
...○犢は蛋白質壱割六分五厘...
村井弦斎 「食道楽」
...○味噌は上等の鹹（から）味噌にて蛋白質壱割五分四厘...
村井弦斎 「食道楽」
...蛋白質の多少は主として原料たる大豆の良否に因る...
村井弦斎 「食道楽」
...○鯛は蛋白質弐割ありて滋養分略（ほぼ）比良目に同じ...
村井弦斎 「食道楽」
...○ムツは蛋白質一割七分...
村井弦斎 「食道楽」
...譬（たと）えば蒸汽機関を運転するに蛋白質が石炭ともなりまた自ら器械の修繕をも兼ねる如（ごと）し...
村井弦斎 「食道楽」
...巨大な蛋白質製のスフィンクスなんだ...
夢野久作 「ドグラ・マグラ」
...その脳髄と自称する蛋白質の固形物（かたまり）自身が...
夢野久作 「ドグラ・マグラ」
...無感覚の蛋白質の固形体（かたまり）に過ぎない……...
夢野久作 「ドグラ・マグラ」
...蛋白石色（オパアルいろ）のあの空がふつと渦巻く海に見え...
與謝野晶子 「晶子詩篇全集」
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