...あるとき蔬菜の画を描き... 
薄田泣菫 「艸木虫魚」
...大根はあらゆる点で日本蔬菜の王だ...
種田山頭火 「其中日記」
...蔬菜の類もまた多少の損害を免れぬという...
寺田寅彦 「話の種」
...それを肥料に穀物蔬菜を作っては...
徳冨健次郎 「みみずのたはこと」
...このあたりもう全くの蔬菜村です...
徳冨健次郎 「みみずのたはこと」
...菜蔬（さいそ）の料家具の料十四...
徳富蘇峰 「吉田松陰」
...余老來好んで菜蔬を食す...
永井荷風 「荷風戰後日歴 第一」
...臥シテ聴ク羸馬（るいば）ノ残蔬（ざんそ）ヲ（か）ムトイフトコロコレナリ...
永井荷風 「向嶋」
...西洋にては巴里（パリー）に赴きて初めて菜蔬（さいそ）の味（あじわい）称美すべきものに遇（あ）ふといへどもその種類なほ我国の多きに比すべくもあらず...
永井荷風 「矢はずぐさ」
...恁（か）ういふ理由（わけ）で比較的（ひかくてき）餘裕（よゆう）のある百姓（ひやくしやう）よりも貧乏（びんばふ）な百姓（ひやくしやう）は十分（ぶん）早（はや）く然（し）かも數次（しば／″＼）其（そ）の新鮮（しんせん）な蔬菜（そさい）を味（あぢあ）ふのである...
長塚節 「土」
...蔬菜や果樹の栽培を始めた...
中谷宇吉郎 「アメリカの沙漠」
...各種の高級蔬菜の栽培に惨憺たる苦心を払った...
中谷宇吉郎 「アメリカの沙漠」
...圃（はたけ）に作る蔬菜（そさい）の名であって...
牧野富太郎 「植物知識」
...あまりにもその蔬菜としても熟化され過ぎたものばかりが...
三澤勝衛 「自力更生より自然力更生へ」
...『独異志』に劉牧南山野中に果蔬（かそ）を植えると人多く樹を伐（き）り囿（その）を践（ふ）む...
南方熊楠 「十二支考」
...青楓の蔬菜図とはちがいます...
宮本百合子 「獄中への手紙」
...略してシャエンと謂つてもやはり蔬菜のことであつた...
柳田國男 「食料名彙」
...フクタチ茎立（くきだち）すなわち蔬菜の春になって薹（とう）に立つことであるが...
柳田國男 「食料名彙」
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