...直角に菎蒻色（こんにゃくいろ）の干乾（ひから）びた階子壇……十（とお）ばかり... 
泉鏡花 「霰ふる」
...牛鍋には糸菎蒻ばかりが...
泉鏡花 「薄紅梅」
...まもなく三百枚の蒟蒻版がすりあがり...
大鹿卓 「渡良瀬川」
...「私は胃が惡いので蒟蒻だけはいけませんてや」と言つて絲蒟蒻の上に止まつたやうに乘つかつてゐる三切許りの堅い肉を齒をむき出して噛まれてゐたが遂に噛みこなし切れず膳の上に吐き出された...
高濱虚子 「俳諧師」
...梯子段に誰（た）れやら昇り来（きた）る足音聞付け目覚（めさ）むれば老婆の蒟蒻取換へに来（きた）りしにはあらで...
永井荷風 「矢はずぐさ」
...蒟蒻（こんにやく）は村（むら）には無（な）いので...
長塚節 「土」
...お品（しな）はおつぎが帶（おび）を解（と）いてる間（あひだ）に壁際（かべぎは）の麥藁俵（むぎわらだはら）の側（そば）へ蒟蒻（こんにやく）の手桶（てをけ）を二つ並（なら）べた...
長塚節 「土」
...横（よこ）に成（な）つて居（ゐ）る目（め）からは東隣（ひがしどなり）の森（もり）の梢（こずゑ）が妙（めう）に變（かは）つて見（み）えるので凝然（ぢつ）と見（み）つめては目（め）が疲（つか）れるやうに成（な）るので又（また）蒟蒻（こんにやく）の手桶（てをけ）へ目（め）を移（うつ）したりした...
長塚節 「土」
...蒟蒻（こんにやく）の水（みづ）にも紙（かみ）の如（ごと）き氷（こほり）が閉（と）ぢた...
長塚節 「土」
...私（わたくし）は外套（がいとう）を濡（ぬ）らして例の通り蒟蒻閻魔（こんにゃくえんま）を抜けて細い坂路（さかみち）を上（あが）って宅（うち）へ帰りました...
夏目漱石 「こころ」
...漢学の先生は蒟蒻版（こんにゃくばん）を畳（たた）んだり...
夏目漱石 「坊っちゃん」
...大学生は薄い蒟蒻（こんにゃく）のような手を合せて...
林芙美子 「新版 放浪記」
...私は明けても暮れても体内は蒟蒻のやうなのに...
牧野信一 「天狗洞食客記」
...こゝの老父のもの堅いのを少からず信用してゐる蒟蒻粉問屋の新造...
水野仙子 「四十餘日」
...英国などの森や生垣の下に生える毒草アルム・マクラツムはわが邦の蒟蒻（こんにゃく）や菖蒲とともに天南星科の物だ...
南方熊楠 「十二支考」
...○蒟蒻は蛋白質一分三毛...
村井弦斎 「食道楽」
...蒟蒻（こんにゃく）の色が珍しく黒いと附けたところが俳諧である...
柳田国男 「木綿以前の事」
...蒟蒻（こんにゃく）問答のような」客と客のはなしを...
吉川英治 「新書太閤記」
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