...わたくしはこれで失礼いたします」茄子や胡瓜のなるのを今から... 
岩野泡鳴 「猫八」
...」瓜とお茄子とを少しばかり切つて小さい容物（いれもの）へ入れたのへ小楊枝を添へて出した...
鈴木三重吉 「桑の実」
...栖鳳氏は側（そば）に拡げた紙本（しぼん）に一箇（つ）百円もしさうな唐茄子（たうなす）を描（か）きかけてゐたが...
薄田泣菫 「茶話」
...手作りの初茄子一つもいできて味噌汁の実にする...
種田山頭火 「行乞記」
...胡瓜、胡瓜、茄子、茄子だつた、そして炭がなく薪もなくなつたので、まことに苦心さんたんであつた...
種田山頭火 「行乞記」
...茄子のどぶ漬がうまい...
種田山頭火 「其中日記」
...同じく茄子（なす）の鴫焼（しぎやき）が代金七両とあるに舌を巻きて驚き...
徳富蘇峰 「吉田松陰」
...例えば（かき）を見た事のない西洋人にを説明するよりも赤茄子（あかなす）のようだと話す方が早解りがするようなものであります...
夏目漱石 「創作家の態度」
...例えば（前の例で説明して見ますと）（かき）は赤茄子（あかなす）のごとしと云うと無論 simile を内職の内職くらいにしておりますが...
夏目漱石 「創作家の態度」
...茄子（なす）と飯は黒いほどええ...
新美南吉 「良寛物語 手毬と鉢の子」
...茄子で馬をつくつたり...
正宗白鳥 「月を見ながら」
...またそれより取りしシロップへゼラチンを一合に付き二枚の割合に入れ煮て型に入れて冷せば赤茄子の羊かんとなるなり...
村井弦斎 「食道楽」
...それから別に煮てある赤茄子を裏漉（うらご）しにすると液も身も沢山出ますから皆（み）んな一緒に今の白湯へ加えてよく攪（か）き混（ま）ぜて塩と胡椒とホンの少しの砂糖で味を付けます...
村井弦斎 「食道楽」
...それはやっぱりペラオ飯のようにバター大匙一杯でお米一合を狐色にいためて牛か鳥のスープ三合と裏漉（うらご）しにした赤茄子大匙五杯とを加えて塩胡椒で味をつけてペラオ飯の通りに煮ます...
村井弦斎 「食道楽」
...第十九 パンと赤茄子（あかなす）のシチュー赤茄子の皮を剥（む）いて種を取って二つに切ったものを一斤ならば大匙一杯のバターと塩胡椒を加えて弱い火で三十分間煮た処へパンの中身ばかりを手で揉（も）み入れて出します...
村井弦斎 「食道楽」
...圃畦種晩茄...
森鴎外 「伊沢蘭軒」
...茄子（なすび）の籠を取りにやった...
吉川英治 「新書太閤記」
...寧（むし）ろ九州地方の茄子のように...
蘭郁二郎 「火星の魔術師」
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