...彼の庖丁の下で威勢よく跳ね返る明石鯛や車海老(くるまえび)のピチピチした姿も浮かんだ...
谷崎潤一郎 「細雪」
...あの明石鯛の味が舌の先に想い出されて来...
谷崎潤一郎 「細雪」
...明石鯛(あかしだい)のう塩...
近松秋江 「黒髪」
...四月三十日(土曜)朝飯に神戸の吉田から送られた明石鯛の浜焼...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...明石鯛の味忘れられず...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
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