...納豆の中の発酵素が非常に健康に良いそうです... 
...発酵素を取り入れた健康食品が最近注目されています...
...発酵素は消化吸収を助ける働きがあります...
...炭水化物を分解するためには、発酵素が必要になります...
...発酵素を含む食品を摂ると、腸内環境が整い、免疫力が高まると言われています...
...冷たくなる前に酵母と発酵素を入れる...
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物（1820）」
...それに含まれるガムのような物質はビールにとってあまりにも多くの発酵素（酢酸発酵の酵素か）をビールに与えて駄目にする...
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物（1820）」
...おはつさんは釜や飯櫃にくっついた御飯粒や種子飯（たねめし）（パンの発酵素をつくる）の残りを集めて煮てたべているのですよ』と代って返答したので初めて謎が解け...
相馬愛蔵、相馬黒光 「一商人として」
...活動の発酵素であり...
ロマン・ローラン Romain Rolland 豊島与志雄訳 「ジャン・クリストフ」
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