...水があくと、野菜がしんなりして美味しくなる... 
...煮物をするときは、最初に水があくことを防ぐために、野菜を下茹でするのがコツ...
...季節外れの野菜を買ったときは、特に水があくので注意が必要...
...ストレスがたまったときは、スポーツドリンクを飲んで水分とミネラルを補給し、水があく原因を解消することが大切...
...ご飯を炊くときに、水があくようになると、米がパサついてしまうので、適量の水で炊くようにしましょう...
...見るとそこはきれいな泉（いずみ）になっていて粘板岩（ねんばんがん）の裂（さ）け目から水があくまで溢（あふ）れていた...
宮沢賢治 「泉ある家」
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