...この料理は安全性を確保するために毒見をしています... 
...地方政府で働いている人が毒見をすることもあるそうです...
...毒見をする人は少なくなってきているそうですが、一部の料亭ではまだ続けられています...
...歴史的には、毒見をする人々は皇室や貴族のために働いていたこともあるとか...
...毒見の仕事には高い専門知識や技術が必要で、そのためのトレーニングが必要です...
...もう私が三杯ばかりお毒見が済んでいますから...
泉鏡花 「開扉一妖帖」
...先ず自から命を的にその一片を毒見した昔の忠臣の話を思出した...
江戸川乱歩 「恐ろしき錯誤」
...これには何故か御毒見はない...
内藤鳴雪 「鳴雪自叙伝」
...与八は真先にお毒見をするつもりで...
中里介山 「大菩薩峠」
...「土産物でせうが壞れやしませんかね」「何なら落した序に少し毒見しませうかね」先刻から女の反對の側に居て其容子ばかり見て居た三人連の電信工夫が斯う揶揄ひ出した...
長塚節 「商機」
...百本杭（ぐひ）で見付かつた」「それは氣の毒な」「死んで見れば氣の毒見たいなもので...
野村胡堂 「錢形平次捕物控」
...「私が、初めに、お毒見よ」と、茶碗に唇をつけて、半分ほどぐつと、飲んだ...
林芙美子 「浮雲」
...お気の毒見たいなものだな...
牧野信一 「茜蜻蛉」
...こせついたりしてゐる光景を吾ながら傍見して僕はお気の毒見度いになるのであつた...
牧野信一 「自烈亭」
...お氣の毒見たいだわね...
牧野信一 「痴日」
...塩沢丹三郎が鬼役（毒見）を願い出ましたよ」甲斐は黙っていた...
山本周五郎 「樅ノ木は残った」
...その場で鬼（おに）（毒見）を致します...
山本周五郎 「樅ノ木は残った」
...と信じて毒見役を志願した...
山本周五郎 「樅ノ木は残った」
...鬼役（毒見）の者三名が死んだ...
山本周五郎 「樅ノ木は残った」
...自分で毒見役を志願したときから...
山本周五郎 「樅ノ木は残った」
...おそらく毒見をさせるためだろう...
山本周五郎 「樅ノ木は残った」
...葡萄牙の美酒をあたら毒見役などに飲まれては惜しい...
山本周五郎 「樅ノ木は残った」
...勝手につまみ喰いやお毒見をするのを禁ぜよ...
夢野久作 「街頭から見た新東京の裏面」
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