...第四十四 肥前の押鮨（おしずし）鮨と申せば普通の海苔巻（のりまき）や五目鮨は夏の巻の本文に委（くわ）しく出ておりますからここには変ったものを出しましょう... 
村井弦斎 「食道楽」
...肥前風の押鮨と申すのはなかなか結構なものです...
村井弦斎 「食道楽」
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