...味淋をかけると味が引き立つ...
...この料理は味淋が必要だ...
...味淋を買いにスーパーに行く...
...味淋は中国から伝わった調味料だ...
...うどんに味淋をたっぷりかけて食べるのが好きだ...
...お土産沢山、――酒、味淋干、福神漬、饅頭...
種田山頭火 「其中日記」
...新町の馴染の酒店で味淋一杯のお接待を頂戴した...
種田山頭火 「其中日記」
...此処(ここ)には有名な白味淋(しろみりん)の問屋があつた...
田山花袋 「朝」
...その他味淋(みりん)にしろ...
夏目漱石 「道楽と職業」
...ビールの徳利(とっくり)へ味淋を買って来ては一人で楽しみに飲んでいたのさ...
夏目漱石 「吾輩は猫である」
...醤油や味淋のワリシタで...
古川緑波 「牛鍋からすき焼へ」
...それは南瓜を一寸角ほどに切りて柔くなるまで蒸し、別に黒胡麻を炒り摺鉢にて摺砕き、味淋、酢、砂糖、少量の醤油にてドロドロにゆるめたる汁を前の南瓜へ掛けて食するなり...
村井弦斎 「食道楽」
...叩きはやはり松魚の叩きの通りで先日お教え申しましたが摺身はソーダ松魚の皮を剥(む)いて身を取て俎板(まないた)で叩いて擂鉢(すりばち)でよく摺(すっ)て玉葱(たまねぎ)を山葵卸(わさびおろ)しで摺込んで塩と味淋で味を付けてまたよく摺って煮汁(だし)を加えてドロドロにして...
村井弦斎 「食道楽」
...鰺の酢煮は一度白焼にしたものを酢と味淋(みりん)と醤油とで煮て...
村井弦斎 「食道楽」
...甘酢は煮きり味淋へ酢と塩とを加えて醤油を少し落したものです...
村井弦斎 「食道楽」
...生(なま)ならばそのまま細かく切って醤油と味淋で下煮をしてお米の方へも味をつけておいて炊込(たきこ)みます...
村井弦斎 「食道楽」
...また前の通りにした松茸を味淋と醤油で下煮をしてお米へ混ぜて再び味加減をして炊くのもあります...
村井弦斎 「食道楽」
...それから人参(にんじん)を糸切りにして糸蒟蒻(いとごんにゃく)と前の牛蒡と三品を一旦湯煮(ゆで)ておいてそれへ椎茸を加えて鰹節(かつぶし)の煮汁(だし)と味淋と醤油とで美味(おい)しく煮ます...
村井弦斎 「食道楽」
...第三十五 鳥飯は鶏(とり)の肉を細かく切って椎茸や糸蒟蒻(いとごんにゃく)や外に時の野菜物を何でも皆(み)んな小さく切って味淋と醤油でよく煮てそれを炊きたての御飯へ混ぜたものです...
村井弦斎 「食道楽」
...そこで米一升に味淋二合の割で御飯を少し硬(こわ)い目に炊いて...
村井弦斎 「食道楽」
...○薩摩芋を弐分四角長さ一寸位に切りサラダ油かあるいは鳥の油にて揚げ紙の上に置きてその油を取りたる後味淋...
村井弦斎 「食道楽」
...竹の子は一旦鍋へ豚の脂肉(あぶら)をジューと摺りつけたものでよく炒(い)りましてそこへ豚の湯煮た肉を少さく切って入れて少しお湯をさして味淋と酒と醤油で味をつけてよく煮ます...
村井弦斎 「食道楽」
...一つは緑煮(みどりに)といって細かく切った肉を酒と味淋と醤油でよく煮ましてそれから湯煮た青豆を入れてまた煮て溶き葛(くず)でドロドロにします...
村井弦斎 「食道楽」
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