...味噌作りには味噌麹が必要だ...
...味噌麹で漬けたお野菜が美味しい...
...この味噌麹は発酵が進みすぎている...
...発酵が良くなるように味噌麹を手入れする...
...味噌麹を作るには米麹と大豆、そして塩が必要だ...
...味噌麹一丸を携へ皈れり...
松浦武四郎 「他計甚※[#「麾」の「毛」に代えて「公の右上の欠けたもの」、第4水準2-94-57](竹島)雜誌」
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