...料理をする際に欠かせないのが出刃庖丁だ... 
...出刃庖丁を使わないと、魚の切り身が綺麗に切れない...
...出刃庖丁を専門店で買うと、良いものが手に入る...
...出刃庖丁の手入れをきちんとすることで、長持ちする...
...出刃庖丁は料理人にとって重要な道具である...
...手拭いに包んだ出刃庖丁（でばぼうちょう）を出し...
太宰治 「冬の花火」
...畳の上の出刃庖丁をそそくさと懐（ふところ）にしまいこみ）失礼しました...
太宰治 「冬の花火」
...後手に出刃庖丁を握って居ないばかりだ...
谷崎潤一郎 「The Affair of Two Watches」
...目つきの険しい男とをこの出刃庖丁と並べて見た時はなんだか不安なような感じがした...
寺田寅彦 「芝刈り」
...出刃庖丁を持った死骸の顔には...
野村胡堂 「奇談クラブ〔戦後版〕」
...台所から出刃庖丁まで持出したが...
野村胡堂 「奇談クラブ〔戦後版〕」
...「出刃庖丁は投りませんよ」仁助は恐ろしくきかん気です...
野村胡堂 「銭形平次捕物控」
...出刃庖丁を括（くく）り付け...
野村胡堂 「銭形平次捕物控」
...両刃の剣だって出刃庖丁だって振り廻すだろうじゃないか」万七はムッとした様子です...
野村胡堂 「銭形平次捕物控」
...船頭三吉の腹巻から百両の小判と血脂（ちあぶら）の浮いた出刃庖丁と...
野村胡堂 「銭形平次捕物控」
...――どうしてそんな怪我をしたんだ」「自分の持った出刃庖丁で切ったのさ...
野村胡堂 「銭形平次捕物控」
...畳の上に転がっている出刃庖丁を指すのでした...
野村胡堂 「銭形平次捕物控」
...「フーム」「その周助を殺すわけはないじゃないか」「出刃庖丁は伝吉のだし...
野村胡堂 「銭形平次捕物控」
...あの人は板前もやるので、右刃の庖丁では使い難いと言って、出刃庖丁まで、わざわざ左刃のを作らせているくらいですもの」「それだッ」平次は小膝を叩きました...
野村胡堂 「銭形平次捕物控」
...男が不意に右手の出刃庖丁をつき出すと同時に『静かにしろ...
浜尾四郎 「黄昏の告白」
...次の瞬間には出刃庖丁らしいものをもった大の男が...
浜尾四郎 「黄昏の告白」
...ヤイとんちき野郎」ポーンと自棄（やけ）に貝を剥く出刃庖丁を投り出し...
正岡容 「寄席」
...「出刃庖丁は隣りの魚屋の店先から取ったもので...
山本周五郎 「季節のない街」
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