...あたくしがお父さまのために一日中骨を折ったことや一晩中眠らずに泣き明かしたことが一度もなかったことを... 
チャールズ・ディッケンズ 佐々木直次郎訳 「二都物語」
...○鰺の姿鮓は小鰺を丸のまま中骨を抜き一塩になし半日ほど置きて一旦酢にて洗いたる後甘酢へ漬おき別に炊たての飯へ酢と塩と砂糖とを適宜に混ぜ堅く握りて前の鰺の腹へ入れ二...
村井弦斎 「食道楽」
...先ず鮎の中骨（ちゅうぼね）を抜いて塩を当てて二...
村井弦斎 「食道楽」
...先ず小鯛の中骨を抜いて塩を当てて半日ほど置きます...
村井弦斎 「食道楽」
...自分は頭とか中骨とか尻尾（しっぽ）などを...
山本周五郎 「青べか物語」
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