...植物油には多価不飽和脂肪酸が含まれる...
...炭素原子同士が線型結合しているアルケンは、一般に不飽和度の高い化合物とされている...
...飽和脂肪酸は、不飽和脂肪酸と並んで、脂肪の一種です...
...それともいくら分析してもどこまでも不飽和な寝惚(ねぼ)けた鼠色に過ぎないだろうか...
寺田寅彦 「帝展を見ざるの記」
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