...お絹もそれを上置きに直して比べて見ている... 
中里介山 「大菩薩峠」
...一座の上置きには故藤沢浅二郎...
長谷川時雨 「マダム貞奴」
...押し重なった上置きを引退け※ね退け...
久生十蘭 「魔都」
...三時間以上置きまして御飯へは極（ご）く上等の酢と塩とを入れて炊きます...
村井弦斎 「食道楽」
...今度はその型を氷と塩の中央（まんなか）へ入れて毛布（けっと）かあるいは布巾（ふきん）で空気の入らないように桶へ蓋をして一時間以上置きますと型の中のアイスクリームは叩いても割れない位な固さになります...
村井弦斎 「食道楽」
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