「上澄み」の意味
液体の上部の澄んだ部分
小説での「上澄み」の使い方
...そして上澄みを静かに移して沈殿を次第に乾かすと... 
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物（1820）」
...上澄みの汁に相違ない...
芥川龍之介 「好色」
...アルコールの毒性は上澄みにあるというのが...
梅崎春生 「幻化」
...醗酵菌作用中のどぶろくの上澄みにある...
豊島与志雄 「「自然」」
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