...蛙の料理というと、牛酪炒（ソテエ）、空揚（フリ）、薄衣揚（コットレット）、葡萄酒煮（シャッスウル）、ジェリ寄せ、ムニエル、ミラネェゼなどといろいろございます... 
久生十蘭 「だいこん」
...白い魚のムニエルと...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...僕の出場が済んだのが十時頃、ホテルのグリルへ行って、樋口と二人で、オルドヴル、スープ、舌平目ムニエル、ハムエグスにキャビネットプディング二つ、ねむくならないやうにコーヒーをのみ、座へ帰ったが、けい古が中々進まない...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...チャウダー風のスープ、鱒のムニエル、チキンのフライド、少し残す程度に食ふ...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
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