...ソースはどうしたらいいの？」「そいつなら... 
ハンス・クリスチャン・アンデルセン Hans Christian Andersen 矢崎源九郎訳 「のろまのハンス」
...これはショーユという日本のソースをつけて食う...
エドワード・シルヴェスター・モース Edward Sylvester Morse 石川欣一訳 「日本その日その日」
...ソースのびんは見えないが...
海野十三 「爆薬の花籠」
...そして、海の生きものというからには、それを使って、かおりの高いこしょうや月桂樹の葉を入れた、とてもおいしい熱いスープだの、軟骨を入れたややすっぱい肉のスープだの、えびソースだの、わさびをそえたひやし料理などをこしらえるにちがいない...
アントン・チェーホフ Anton Chekhov 神西清訳 「かき」
...いかなるものにもよくきくソースであって...
ビクトル・ユーゴー Victor Hugo 豊島与志雄訳 「レ・ミゼラブル」
...醤油ソースの類いづれも鹽氣なし...
永井荷風 「荷風戰後日歴 第一」
...お粥にソースをかけたのだつて美味（おい）しいわ...
ニコライ・ゴーゴリ Nikolai Vasilievitch Gogoli 平井肇訳 「狂人日記」
...パンケーキにちょっぴりアップル・ソースといふわけの判らないもの...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...ブラウンソースはバター一杯をフライ鍋へ入れメリケン粉一杯を入れて黒色になるまで炒りセリー酒大匙一杯...
村井弦斎 「食道楽」
...上等のコロッケには先日お習いになった赤茄子（あかなす）ソースの上等をかけます」広海子爵「そんなコロッケはとても料理屋で食べられませんね」と初めて家庭料理の貴（たっと）きを知りぬ...
村井弦斎 「食道楽」
...芥子のソースばかり食べると辛過ぎますが牛肉へかけると辛くありません...
村井弦斎 「食道楽」
...野菜のソース煮なんぞは牛乳とメリケン粉とバターさえあれば何処（どこ）ででも出来ます...
村井弦斎 「食道楽」
...それからモー一つは今のようにバターでいためた鰻を白いソースで煮てもようございます...
村井弦斎 「食道楽」
...毎度お話に出るマイナイソースを少し固く拵えてパンへ塗って生の赤茄子へ沸湯（にえゆ）をかけて丸のまま皮を剥（む）いて薄く切ってパンの間へ挟んで小さく切ります...
村井弦斎 「食道楽」
...御存知のマイナイスソースで和（あ）えて生の赤茄子へ詰めてそのまま出してもようございます...
村井弦斎 「食道楽」
...このお菓子は型から抜いて必ず何かソースをかけますがカスターソースにすれば前の通りに玉子と砂糖を混ぜて牛乳を注して暫く湯煎（ゆせん）して掻き廻しながらドロドロにしたものです...
村井弦斎 「食道楽」
...第四十七 パンソースは鳥や羊なぞのロースへ掛けますが...
村井弦斎 「食道楽」
...彼女は君のパンをもっと快い想像のソースで食べているのではあるまいか...
ミシェル・エーケム・ド・モンテーニュ Michel Eyquem de Montaigne 関根秀雄訳 「モンテーニュ随想録」
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