...スープ入は話をつづけましたが... 
ハンス・クリスティアン・アンデルセン Hans Christian Andersen 楠山正雄訳 「ひこうかばん」
...サモイレンコのところでもキャベツ・スープをしている...
アントン・チェーホフ Anton Chekhov 神西清訳 「決闘」
...囚人用のバケツから汲み取られた薄いスープの分け前...
ユゴー・ヴィクトル Hugo Victor 豊島与志雄訳 「死刑囚最後の日」
...なべにはこぼれんばかりのスープが湯気をたてていて...
マリー・ルイーズ・ド・ラ・ラメー Marie Louise de la Ramee 荒木光二郎訳 「フランダースの犬」
...ポタージュ・サンジェルマンと言うか、青豆のスープ...
古川緑波 「神戸」
...一時から「弥次喜多」、一景を本なしで立ち、二・三景と立ち、こゝでやめて、徳山とリッツへ寄る、スープのみやり、歯科寺木へ寄る、上歯の手入れ...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...帝国ホテル・ニュー・グリル――スープ...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...即ち牛の脛（すね）の骨付肉が最もスープに適当な処で...
村井弦斎 「食道楽」
...塩と胡椒（こしょう）で味をつけてモー一度火にかけて実を入れて出すのが通常のスープです...
村井弦斎 「食道楽」
...先ずバター大匙一杯を鍋で溶かしてメリケン粉を大匙一杯パラパラと入れて手速く攪き廻しながら木の杓子（しゃくし）でよくいためてメリケン粉が狐色に変った時分に牛乳五勺（しゃく）とスープ五勺位入れるのですけれどもスープがなければ水と牛乳と等分位でもようございます...
村井弦斎 「食道楽」
......
村井弦斎 「食道楽」
...今は生のトマトが沢山ありますが大層味のあるものでサラダにしてもマカロニと煮ても美味（おいしゅ）うございますがあれをスープにしても結構です...
村井弦斎 「食道楽」
...これが手軽な赤茄子スープで赤茄子が三斤十八銭と見れば外の物が十二銭位かかりますから三十銭位で出来ますね...
村井弦斎 「食道楽」
...そこで鶏卵は何故にスープや珈琲（こーひー）のアクを取るやというのは」中川「玉子の蛋白質は熱に逢うと凝結（ぎょうけつ）するから流動物と混ぜて熱を加えると流動物中の固形物や汚塵（おじん）を引包んで凝結する...
村井弦斎 「食道楽」
...それを深いソース鍋へ移して三合のスープを注（さ）して塩を少し加えて最初は強い火で三十分間煮てその次は火をズット弱くして二十分間蒸らしておきます...
村井弦斎 「食道楽」
...第四肉汁（ジュース）ソースのペラオ飯は牛や鳥のロースを焼いた時それから出た汁へスープを注して塩胡椒で味をつけたソースです...
村井弦斎 「食道楽」
...第二十二 玉子のライスカレーは玉葱二つとニンニク四片（きれ）を細かに刻んで大匙一杯のバターでよくいためてその上へメリケン粉大匙一杯半とカレー粉中匙一杯とを加えて狐色になるまでいためてスープ二合を少しずつ混ぜて行きます...
村井弦斎 「食道楽」
...骨ばかりにして綺麗（きれい）に身を除（と）らなければ美味しいスープが出来ません...
村井弦斎 「食道楽」
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