...番紅花（サフラン）の紅（くれなゐ）なるを咎（とが）むる勿（なか）れ... 
芥川龍之介 「三つのなぜ」
...大きな青いサフランが...
ハンス・クリスチャン・アンデルセン Hans Christian Andersen 矢崎源九郎訳 「イーダちゃんのお花」
...サフラン色のハンケチをくびにまきました...
ハンス・クリスティアン・アンデルセン Hans Christian Andersen 楠山正雄訳 「雪の女王」
...彼は痛風にイヌサフラン（コルヒチンを含む）を使ったと言われている...
ジェイムズ・サンヅ・エリオット James Sands Elliott 水上茂樹訳 「ギリシャおよびローマ医学の概観」
...濡れ光るサフラン色...
中島敦 「光と風と夢」
...サフランはその黄色のために黄疸に使われる...
マクス・ノイバーガー Max Neuburger 水上茂樹訳 「医学の歴史」
...河の水はサフラン色の病んだ色をしている...
エドガア・アラン・ポー Edgar Allan Poe 佐々木直次郎訳 「沈黙」
...椿（つばき）あり、つつじあり、白丁（はくちょう）あり、サフランあり、黄水仙（きずいせん）あり、手水鉢（ちょうずばち）の下に玉簪花（たまのかんざし）あり、庭の隅に瓦（かわら）のほこらを祭りてゴサン竹の藪あり、その下にはアヤメ、シヤガなど咲きて土常に湿（うるお）へり...
正岡子規 「わが幼時の美感」
...霜どけの花壇では薬草サフランと書いた立札だけが何にも生えていない泥の上にあった...
宮本百合子 「毛の指環」
...それには先ず薬種屋からサフランを買ってその一匁（もんめ）を器へ入れて上から熱湯（にえゆ）を注（つ）いで暫く浸しておきますと黄（きいろ）い汁が出ます...
村井弦斎 「食道楽」
...サフラン、草の名としてありますが、どんな草ですか...
森鴎外 「サフラン」
...とにかくサフランを売る人があると云うことだけ...
森鴎外 「サフラン」
...私の見たサフランはひどく遅く咲く花である...
森鴎外 「サフラン」
...書斎の内にはサフランの鉢が相変らず青々としている...
森鴎外 「サフラン」
...これはサフランと云う草と私との歴史である...
森鴎外 「サフラン」
...サフランはサフランの生存をして行くであろう...
森鴎外 「サフラン」
...一条の塵も落さぬ清潔さでサフランの花の満ちた牧場に包まれたこの街は...
横光利一 「旅愁」
...スイスの山の方向に流れるゆるやかな雲、牧場、サフラン、――矢代は追憶の愉しさのままにも、もう写真を放したくなり、「ああ、もうよした...
横光利一 「旅愁」
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