...「オムレツと云ふものはうまいもんだなあ」としみじみ感心してゐただけでも大抵（たいてい）想像できるだらう... 
芥川龍之介 「講演軍記」
...オムレツはいいでしよう？」私は...
大下宇陀児 「擬似新年」
...……私は「オムレツ」を無理に咽喉（のど）の奥に押し込むと...
高見順 「如何なる星の下に」
...今度はおふくろのオムレツの番となることだらうと思ふのである...
中原中也 「よもやまの話」
...オムレツかライスカレーなのである...
中谷宇吉郎 「若き日の思い出」
...今月はオムレツだという工合に皆がはり切って待つわけである...
中谷宇吉郎 「若き日の思い出」
...二階の部屋でスープとオムレツだけの簡素な晩餐でがまんしなければならなかったのは少しつらかった...
野上豊一郎 「シェイクスピアの郷里」
...食堂で常盤のカツとオムレツで飯...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...オムレツとハムライスを食ひ紅茶のむ...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...終って洋食堂のオムレツとカレーライスで夕食をすませ...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...楽屋でオムレツを食ってグーグーと三十分ねた...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...とか何とか言ひつゝコンフレークス、オムレツ、チキン等平げる...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...ヘソで牛鍋とオムレツで食事し...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...フィレソールとシャムピニオンのオムレツでバタライス...
古川緑波 「古川ロッパ昭和日記」
...あのえびのオムレツの一件ですね...
トオマス・マン Thomas Mann 実吉捷郎訳 「トニオ・クレエゲル」
...わかしすぎた紅茶はにがく、オムレツはこげ、ビスケットは重曹でかたまって、ぶつぶつしていましたが、おかあさんは、感謝して受け、ジョウが去ってしまうと、おかしくてたまらなくて、ひとりで笑ってしまいました...
ルイザ・メイ・オルコット L. M. Alcott 水谷まさる訳 「若草物語」
...オムレツは玉子ばかりのもので肉や葱（ねぎ）を入れたのは肉入オムレツです...
村井弦斎 「食道楽」
...まるでビフテキかオムレツでも取扱うような無関心さで...
夢野久作 「ドグラ・マグラ」
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