...固定アルカリはそのものにしろ炭酸塩にしろ... 
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物（1820）」
...ステイルで半分悪くなり酸っぱくなったビールにアルカリとかアルカリ土類を入れる単純な方法だけでマイルド・ビールにする逆の慣習がある...
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物（1820）」
...カリウムまたは他の種類のアルカリ溶液を数滴加えると明るい黄色が茶色または深い橙色になるので...
フレデリック・アークム Fredrick Accum 水上茂樹訳 「食品の混ぜ物処理および調理の毒物（1820）」
...元素のなかでアルカリ元素とか...
石原純 「メンデレーエフ」
...これがアルカリともう一種の成分とから成っているのを明らかにし...
石原純 「ラヴォアジエ」
...大阪アルカリの上領（かみりやう）純一氏...
薄田泣菫 「茶話」
...その他の酸もアルカリもわたしのパンのなかに入れなかった...
ソーロー Henry David Thoreau 神吉三郎訳 「森の生活――ウォールデン――」
...そうした誤植のない通俗の聖書をアルカリ性の聖書と謂ってよかろうと思う...
辰野隆 「愛書癖」
...」第二部 聖徒の地第一章 アルカリ大平原にて広大な北米大陸の中央部に...
アーサー・コナン・ドイル Arthur Conan Doyle 大久保ゆう訳 「緋のエチュード」
...夏にはアルカリの灰が一面に広がる...
アーサー・コナン・ドイル Arthur Conan Doyle 大久保ゆう訳 「緋のエチュード」
...アルカリ大平原の地平線に...
アーサー・コナン・ドイル Arthur Conan Doyle 大久保ゆう訳 「緋のエチュード」
...この黒色の硫化水銀にアルカリを加えて...
中谷宇吉郎 「古代東洋への郷愁」
...魚を料理する時何故酢（す）あるいはレモン汁を使うかという問題は」中川「それは魚の血液がアルカリ性であるから酸類と中和させるのだ」小山「聞いてみると何でもないね...
村井弦斎 「食道楽」
...魚（うお）のアルカリ性に酸類を中和させるのも今の試験問題にあったろう...
村井弦斎 「食道楽」
...唾液は口から出てアルカリ性だから鹹（しおから）い味だし...
村井弦斎 「食道楽」
...地獄の親方と一所に飲むけにナ」「ＣＡＰＴＡＩＮ」と真鍮札（しんちゅうふだ）を打った扉（ドア）を開くと強烈な酸類、アルカリ類、オゾン、アルコオルの異臭（におい）がムラムラと顔を撲（う）つ...
夢野久作 「難船小僧」
...強いアルカリ性のものである事は間違いないようである...
夢野久作 「暗黒公使」
...アルカリー泉のようだ...
吉江喬松 「木曾御嶽の両面」
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